هل شعرت بالجوع من قبل؟ هل تلاحظ عندما تتقلب حالتك المزاجية على مدار اليوم؟ قد يكون للطعام علاقة به. غالبًا ما يكون هناك ارتباط بين الطعام وحالاتنا المزاجية وستساعدك هذه الحلقة من بودكاست الحياة المتوازنة على تحسين هذا الاتصال.
ينضم إلي اختصاصي التغذية المسجل (RD) ، ميكا سيفا ، اليوم لمناقشة كيف يمكن للطعام أن يساعدك على تحسين مزاجك. ميكا هو أحد أخصائيي التغذية الأساسيين الذين يعملون على إنشاء الوصفات المعتمدة من RD والموجودة في عضوية Lindywell. تساعدنا ميخا على تغذية أجسادنا بطرق واقعية وعملية ولذيذة.
في هذه الحلقة سنناقش ما دفعها لبدء حياتها المهنية في مجال التغذية ، وكيف تؤثر الأطعمة على مزاجنا ، وأفضل الأطعمة لصحة الدماغ ، والأطعمة التي يمكن أن تحسن الالتهاب. تأكد من البقاء حتى النهاية لسماع أدوات المطبخ التي يعتقد ميكا أنها الأفضل للطهي في المنزل.
سترغب في سماع هذه الحلقة إذا كنت مهتمًا بـ …
- ما دفع ميكا إلى أن يصبح اختصاصي تغذية وشيفًا مسجلاً [2:42]
- كيف أثرت تجربتها على طريقة رؤيتها للطعام [10:31]
- عملية ميكا لصنع وصفات مغذية ولذيذة [15:25]
- ضرورات الوجبة الصحية [21:02]
- نصائح للحصول على الطعام يدعم مزاجك وصحتك العقلية [24:14]
- تقليل الالتهاب [36:35]
- أغذية لصحة الدماغ [49:12]
- أفضل 3 أدوات تستخدمها ميخا في مطبخها [56:10]
كيف أصبح ميخا اختصاصي تغذية مسجل
لطالما كان ميخا يحب الطعام. نشأت وهي تطهو مع أسرتها ، بل إنها كانت تستمتع بإعداد وجبات سخية لأصدقائها عندما كانت في سن المراهقة. على الرغم من أنها كانت تحب الطبخ ، إلا أنها لم تقرر أن تصبح اختصاصية تغذية مسجلة إلا بعد أن مرت بتجربة سلبية مع الطعام.
بعد رحلة إلى الخارج ، عادت ميخا مصابة بطفيلي لم يتم تشخيصه وعانت لمدة عام قبل أن يستمع إليها اختصاصي تغذية مسجل بالفعل وتمكن من تشخيص مشكلتها وحلها. علمتها هذه التجربة الإيجابية أن اختصاصيي التغذية يفعلون أكثر بكثير من مجرد إنشاء أنظمة غذائية. أخصائيو التغذية المسجلين لديهم نهج شامل للصحة يتضمن الغذاء والتواصل.
كيف يصنع ميخا وصفات لذيذة ومغذية يستمتع بها الجميع
نشأ الكثير منا في التسعينيات وأوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين واختبروا ثقافة نظام اليويو الغذائي في ذلك الوقت. في Lindywell ، نهدف إلى إعادة تعريف العلاقات مع جسمنا وصورتنا وطعامنا.
الغذاء هو الوقود الذي نستخدمه لتشغيل أجسامنا وعقولنا. يساعدنا ميكا على القيام بذلك من خلال تقديم وصفات بسيطة ولذيذة ومغذية. إنها تحاول التأكد من وجود شيء يستمتع به كل فرد في العائلة وأنه يمكن إعداد وصفاتها في أقل من ساعة باستخدام مكونات يسهل الوصول إليها.
يبتكر ميكا وصفات بناءً على المواسم التي تستخدم فيها مكونات طازجة منكهة بالأعشاب والتوابل. لتحقيق أقصى قدر من التغذية اليومية ، تحتوي على الكثير من الخضروات الورقية والمكسرات والبذور والدهون الصحية.
نصائح لاستخدام الطعام لدعم الصحة العقلية
تتأثر الحالة المزاجية بالعديد من العوامل المختلفة: الإجهاد ، والنوم (أو عدمه) ، والبيئة ، والجينات ، والطعام. ماذا ومتى تختار تزويد جسمك بالطاقة له تأثير كبير على حالتك العقلية.
من المهم تناول الطعام بانتظام للحفاظ على مستوى ثابت للسكر في الدم. غالبًا ما يقول الناس أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم ، ولكن في الواقع ، كل الوجبات مهمة. يمكن أن يساعدك توزيع وجباتك وتناول وجبات خفيفة منتظمة على موازنة نسبة السكر في الدم والتي بدورها تعمل على استقرار مزاجك. يمكن أن يؤدي تخطي الوجبات إلى الإفراط في تناول الطعام أثناء الوجبة التالية ثم الانهيار بينما يحاول جسمك معالجة الوقود الإضافي. لمنع هذا ، قم بتغذية جسمك بانتظام.
هناك طريقة أخرى لتحسين حالتك المزاجية وهي الانتباه لما تأكله. افهم كيف تؤثر بعض الأطعمة على جسمك وانتبه لما تأكله. إذا كانت بعض الأطعمة ستمنحك دفعة قصيرة من الطاقة ، فتأكد من القيام ببعض النشاط بعد ذلك.
استمع لتعرف كيف يمكنك استخدام الطعام لتقليل الالتهاب وتحسين صحة الدماغ.
ذكر الموارد والأشخاص
تواصل مع Micah Siva، RD
اتبع لينديويل
انضم إلى Lindywell
الاشتراك في الحياة المتوازنة
